Свадебный каравай: традиции и приметы

Важным атрибутом свадебного процесса является каравай: символ семейного счастья и благополучия. Это первый хлеб, которым встречают и провожают молодых в долгий путь по имени семья. Согласно древнеславянской традиции каравай должен быть только круглой формы, испеченный из пшеничной или ржаной муки. Исконным украшением каравая являются символы в стиле древнеславянского растительного орнамента: колоски, листья, солнце, которое обязательно изображается по центру. Так, солнце символизирует счастливую и дружную семейную жизнь, а колоски пшеницы – богатство, ягоды калины – страстную любовь.

Однако, сегодня кондитеры декорируют каравай и другими элементами из теста: обручальные кольца, лебеди, цветы, дата бракосочетания. Сегодня каравай – это не просто круглый румяный хлеб, а красивое многоярусное кондитерское изделие, олицетворяющее собой гармонию и успешность семейной жизни. Считается, чем богаче каравай, тем насыщенней будет и семейная жизнь. В средине каравая должна быть ямочка для соли.

Прежде чем пригласить гостей за праздничный стол, родители благословляют караваем и иконами своих детей на долгую семейную жизнь. Жених и невеста кланяются своим родителям трижды. После этого молодожены должны посолить друг другу каравай. В это время тамада говорит такие слова: « Пусть это будет первый и последний раз, когда вы насолили друг другу». Жених и невеста обязательно должны откусить кусочек каравая. Если верить народной примете: чей кусок будет больше, тот и будет главным в семье.

Остатки каравая режут на кусочки и угощают всех гостей за праздничным столом. В большинстве случаев к свадебному караваю выпекают и сладкие, очень вкусные съедобные «шишки», которые выдаются гостям в качестве благодарности. Какой же праздничный стол в славянском духе без румяных пирогов на заказ Петербург, которые порадуют гостей ароматным вкусом. Пироги на исконной русской свадьбе также являются обязательным блюдом.

featured